炒猪心
买的一整个猪心,一半盐焗,一半只有炒了
21克
8克
30克
328
千卡
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步骤1/4
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辣椒切块,姜和大蒜切细,猪心切片,然后猪心里面放老抽,生抽,料酒,蚝油腌制一下,猪心比较腥,所以我还放了姜丝在里面一起腌制
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步骤2/4
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锅热放油,大火哈,慢慢放姜蒜,辣椒和豆瓣酱
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步骤3/4
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佐料炒香以后放猪心,快速翻炒,全程大火,我的电磁炉不太给力
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最后一步
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起锅的时候尝一下,适量放盐,我是放了豆瓣酱的,这个很咸,我后面就放了一点点盐
这个真的要大火,不然猪心会绵绵的,开始放佐料的时候,如果怕油炸,那就先把火调小一点,我就是这样的,我觉得热油放姜蒜的时候最吓人了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-14
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