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柠 檬 鸡 爪

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敏之美食

很久就想吃这个鸡爪了，一直没空做，前几做了四斤多都被朋友干光了，都说好吃，让我今天再做。 之前做了好多次我都没有去称用量的，都是随时调出来，把汁调好后尝一滴基本上都能确定出来的口感了，这次有朋友说要配方，所以特意称了一下配料，一次没做这么多的可以按比例调配。看过下厨房很多类似的方子都有放盐，我出来没放过。 看过很多柠檬鸡爪的配方，里面都加水调制的，我这个没加一点水，所以鸡爪吃完后的汁别倒了，炒菜或者凉拌黄瓜也挺好吃的。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸡爪 500克
、
姜片 少量
、
柠檬（百香果）也可以不放百香果 各一个
、
葱 1根
、
香菜 少量
、
陈醋 25克
、
生抽（或者海鲜酱油） 100克
、
小米椒 3-4个，想吃辣就下多一点
、
洋葱 半个
、
冰糖 25克
、
蚝油 1勺
、
芝麻油 1勺
、
长青椒 1个
、
大蒜 20克
烹饪步骤
小贴士

这个鸡爪很多人吃了都说挺好吃的，但是每个人的口味也有不同如果喜欢吃辣点的可以加多几个辣椒，喜欢吃酸点的可以加多点点醋，喜欢吃麻味的可以把一些花椒跟辣椒一起放进去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-14

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