红丝绒水果裸蛋糕
这几天一直在纠结给妈妈做什么蛋糕好?是做千层蛋糕、芝士蛋糕还是慕斯,毕竟气温越来越高,奶油蛋糕容易化。到了昨天,终于决定给妈妈做一个红丝绒水果裸蛋糕。因为是做给妈妈吃的蛋糕,不打算放太多的糖,想放多一些水果,所以水果完胜,身体健康才最重要! 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
-
步骤1/10
点击查看大图
首先准备好材料。
-
步骤2/10
点击查看大图
蛋黄,蛋白分开放进无水无油的盆里。蛋黄加25克糖打发!加玉米油,把油打融均匀!加入牛奶搅拌均匀。
-
步骤3/10
点击查看大图
筛入事先混合均匀的低粉、红曲粉!搅拌成顺滑面糊。
-
步骤4/10
点击查看大图
蛋白滴几滴柠檬汁去腥,用打蛋器打发蛋白,开始出现纹路时分三次加入糖和盐。最后一次加入糖同时加入淀粉,能够起到稳定蛋白的作!蛋白打发至介于湿性发泡和干性发泡之间,提起打蛋器有小弯钩即可!
-
步骤5/10
点击查看大图
取一些蛋白进面糊里,切拌均匀。再取一些再切拌!把面糊全部倒进蛋白里!
-
步骤6/10
点击查看大图
将混合好的蛋糕糊倒入模式,并震出气泡,放入预热好的烤箱,上下火中低层140度烘烤1小时左右取出!烤好后从桌上震一下后立刻倒扣,充分放凉,大约2个小时以上。脱模!
-
步骤7/10
点击查看大图
把脱模好的蛋糕切成三片水果切粒奶油打发好。
-
步骤8/10
点击查看大图
用围边把蛋糕胚围起来。第1层挤上自己喜欢的花和水果,第2层同样!盖上最上层蛋糕片!
-
步骤9/10
点击查看大图
再上面挤上一圈奶油,铺上自己的水果粒。撒上防潮糖粉!插上自己喜欢的配件,即可
-
最后一步
点击查看大图
成品!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-14
红丝绒水果裸蛋糕的其他做法
红丝绒水果裸蛋糕的相关分类
红丝绒水果裸蛋糕的相关推荐
-
奶油戚风蛋糕卷#豆果5周年#
6892552人看过 -
自做桂花蜜【秋之味道】
969825人看过 -
有言有味番茄火锅
410501人看过 -
红丝绒蛋糕
47623人看过 -
五分钟早餐分享,制作牛肉馅饼!
213484人看过 -
零失败的酥香小点心~桃酥
999276人看过 -
圣诞厨卷饼蔬菜鸡蛋#节日美味就这么简单#
177111人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#双色西班牙橄榄煮三鲜
115115人看过 -
轻盐黑芝麻全麦贝果
201081人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#小鲜肉芋饺,超好吃的那种
156858人看过 -
古法铸铁锅盐焗鸡
144181人看过 -
外貌协会の翡翠烧麦
97085人看过