包菜红薯粉
最近可能天气热老是想吃重口的东西,想吃湘菜馆的铁板水晶粉。可是最近没时间去吃,只能自己在家炒个红薯粉吃吃咯。
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步骤1/10
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红薯粉凉水泡软
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步骤2/10
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煮水,水开,放红薯粉,煮1分钟左右捞出
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步骤3/10
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凉水冲凉,沥干水
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步骤4/10
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加油,拌匀
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步骤5/10
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包菜切丝
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步骤6/10
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猪肉剁碎,加入生抽,耗油,盐,生粉顺着一个方向搅拌上劲,然后加油搅拌均匀
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步骤7/10
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热锅凉油,炒肉沫
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步骤8/10
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肉沫变色后加入包菜丝,翻炒均匀
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步骤9/10
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加入泡软的红薯粉,翻炒均匀,这个时候可以调味了,加入生抽,耗油,盐,要吃辣就放点小米辣,辣椒油
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最后一步
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翻炒均匀,出锅前放上一把蒜末,有点葱花香菜什么的就比较好看了,但是我没有就没放
最后放蒜末,蒜末还有点生蒜的香味,别有一番风味。当然,不喜欢就别放了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-14
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