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黑椒牛肉烧卖的做法

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黑椒牛肉烧卖

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胡萝卜，牛肉，黑椒，洋葱，绝配

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉馅 200g

、

生抽，老抽，蚝油适量

、

盐，鸡精，香油适量

、

葱，姜料酒适量

、

红皮洋葱一个

、

黑椒酱适量

、

饺子皮适量

、

胡萝卜 250g

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
备材
步骤2/7 点击查看大图
葱姜磨碎
步骤3/7 点击查看大图
洋葱磨碎，放入蚝油，生抽，老抽，料酒，黑椒酱，盐，鸡精，香油，不要怕调料多，鲜牛肉很吸水，这样做出来的不柴，请仔细看盆底，然后延一个方向搅拌上劲儿
步骤4/7 点击查看大图
胡萝卜擦丝撒少许盐，放半小时，挤出水份
步骤5/7 点击查看大图
备材2
步骤6/7 点击查看大图
将两种食材搅拌均匀，买的饺子皮，外边缘加工擀一圈，留中间不擀，放上肉馅，双手向中间轻轻一挤就ok了
最后一步点击查看大图
冷水入锅，上气后15至20分钟出锅，蒸制等待期间，刚好切出蒜片，氧化20分钟，记好，蒜要氧化，不是直接咬着吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-14

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