榴莲煲鸡
因为这次痛经痛的比较虚脱,就煲个榴莲鸡补补。
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步骤1/4
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将鸡肉洗净冷水下锅,加入生姜去腥味。焯水~将鸡肉的血沫煮出来,然后用凉水冲洗干净。(血沫要煮出来要洗干净,不然会影响汤的口感)
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步骤2/4
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将洗干净鸡肉放入炖盅,加入五片生姜,适量的盐,加榴莲壳三小块儿。放入清水,放到锅中隔水煲3个小时。最后的一个小时或者半个小时,将汤里面的榴莲壳和生姜夹出来,放入榴莲肉进去煲。(忘记拍了)
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步骤3/4
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最后将榴莲肉的核取出来,然后把汤装碗里就可以啦。
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最后一步
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原图无滤镜的榴莲鸡汤,口感比较香甜。有需要的可以放枸杞红枣一起煲。
一定要把肉焯水去掉血沫;
榴莲壳不要放太多,会有酒味,我个人不大喜欢,哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-14
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