超下饭的红油金针菇
喜欢吃红油金针菇~但外面卖的越来越贵,量越来越少~金针菇不贵,自己做健康又卫生~其实很简单~可以试试哦~ 参与活动: #免费申领|太太乐527爱妻节邀你为爱下厨#
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步骤1/10
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金针菇去根洗干净撕开
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我用了两种方式,用了一捆蒸熟的,洗号的金针菇盖上保鲜膜水开蒸20分钟,倒掉蒸出来的水晾凉~
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常规方式水开放入金针菇烫两分钟捞出
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水煮的金针菇要记得过冷水,攥干
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步骤5/10
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处理好的金针菇放入2勺辣椒粉,2勺盐,一勺鸡精,半勺花椒粉,1勺糖(可不放),记得不要拌开~
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香油2片,花椒适量,大料1个,桂皮一小块,葱姜适量,胡萝卜,洋葱适量,倒入300ml左右的中火炸
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步骤7/10
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调料炸至微黄加入干辣椒和蒜继续炸
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步骤8/10
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炸至焦黄色,用漏网过滤一下,将油泼在金针菇的调料上面~然后加一勺花椒油搅拌均匀就可以了~
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拌好之后可以尝一下味道,觉得淡可以加些盐~油不够多就在浇点热油,不够红就加点辣椒粉
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最后一步
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第二天吃更好吃哦~冷藏保存一星期,不过也放不到一星期就吃完了哈~
据说蒸出来的金针菇口感更脆爽些~但我感觉都差不多哈~还是煮的省事~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-14
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