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麻辣田螺(绿色美食)的做法

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麻辣田螺(绿色美食)

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 掌勺(高级)

田螺 600克

、

干辣椒 15克

、

红辣椒 10克

、

姜 9克

、

香葱 15克

、

辣椒面 6克

、

料酒 15毫升

、

鸡精 6克

、

白糖 6克

、

盐 5克

、

食用油 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
(1)田螺用清水养至24小时，让其吐净泥沙(12小时换一次清水)
步骤2/9 点击查看大图
(2)用纱布包裹起来，反复搓洗，然后用自来水冲洗干净。
步骤3/9 点击查看大图
(3)锅中加水，把田螺放入开水中焯水后捞出待用。
步骤4/9 点击查看大图
(4)辣椒，葱姜切好备用。
步骤5/9 点击查看大图
(5)锅中倒入油，放入姜丝和干辣椒爆香，再加入辣椒面，白糖，料酒，鸡精，盐炒匀。
步骤6/9 点击查看大图
(6)加入适量清水。
步骤7/9 点击查看大图
(7)倒入田螺，大火烧开，转小火煮20分钟。
步骤8/9 点击查看大图
(8)大火収汁，放入葱段，炒匀即可出锅啦~
最后一步点击查看大图
(9)成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-14

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