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红烧土豆五花肉

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rosejyy2000

五花肉焖啥都好吃，特别是土豆、菜干等，这一肥一瘦，理想的搭配、也下饭好菜吔！
“营养是健康的起点”
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30~60分钟   |   配菜(中级)
五花肉 约250克
、
土豆 2个
、
红萝卜 1条
、
生姜 1块
、
蒜头 1瓣
、
红葱头 1/2枚
、
辣椒屑 1/2大勺
、
八角 1朵
、
清水-浸泡 适量
、
食盐-浸泡 1小勺
、
冰糖 约20克
、
生抽 3大勺
、
老抽 1/2勺
、
食盐 1/4小勺
、
胡椒粉 1/3小勺
、
白糖 1小勺
、
料酒 2大勺
烹饪步骤
小贴士

一、炖肉用葱头比较香； 二、用冰糖炖肉汁稠且光亮； 三、切肉时肉条应比土豆大一点，因为五花肉煸出油时体积就会变小； 四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-14

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