爱的香菇猪肉打卤面

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五月，是爱的月份，这个月首先有劳动节，劳动节全国上下都放假一天，是对全国劳动人民给予爱的休养；接下来就有母亲节，母亲节当天子女们都寄予母亲爱慰问，大家都以各种形式表达对母亲的一份爱意与孝心；很快就是520了，每年在5月20日当天商家们都会大肆宣传爱的宣语，在这一天爱侣们都会以各种爱的理由渲染一下“我爱你”的气氛。所以说五月是爱的月份，在这爱的五月里，大家是否已经为他或她素手做了汤羹呢？以表自己最浓烈的爱意，如果还没有的朋友，那就快安排一下了，下个星期就是520了，快为他或她做一份爱的美味吧。如果没有灵感，今天我就给大家推荐一份可以表达爱、好吃又简单的猪肉香菇打卤面，这份面食看起来简单，但是寓意很好哦，面条代表长久，拌面有缠绵相伴之意，长久永相伴的爱情。参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉 100克

、

香菇 2朵

、

姜 10克

、

蒜 1瓣

、

面条 200克

、

豆瓣酱 1勺

、

酱油 1勺

、

香菜 1根

、

生粉 1勺

、

清水半碗

、

白砂糖 2克

、

猪油 45克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好材料
步骤2/17 点击查看大图
香菇洗净后用清水泡发
步骤3/17 点击查看大图
锅里煮开水后放入面条煮软
步骤4/17 点击查看大图
将煮软的面条倒入滤水篮里沥去水分，然后用清水冲一遍
步骤5/17 点击查看大图
热锅后，放入猪油小火炸制出猪油
步骤6/17 点击查看大图
倒出炸好的猪油，留余油，勺入豆瓣酱、放入姜末和蒜末煸炒出香味
步骤7/17 点击查看大图
放入泡发切成薄片的香菇入锅翻炒出香味
步骤8/17 点击查看大图
放入用绞肉机绞碎的猪肉末炒散开来
步骤9/17 点击查看大图
加入香菜末翻炒均匀
步骤10/17 点击查看大图
加入用清水、白砂糖、淀粉调匀的水淀粉翻拌均匀至沸腾，盛出备用
步骤11/17 点击查看大图
热锅后，勺入2勺猪油，放入煮软的面条翻炒至面条上的水断生
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取一碗盛入热乎的面条，勺入几勺煮好的香菇卤肉汁
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完成
步骤14/17 点击查看大图
近看
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吃的时候记得面条和卤肉要拌均才好吃哦
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近看
最后一步点击查看大图
真香

小贴士

1、香菇猪肉打卤面的精华在于猪油哦，要想面条吃得更香，猪油不能替换，面条用猪油翻炒一下，吃起来香滑可口 2、其次此道菜的豆瓣酱是主料，千万不能少，豆瓣酱的酱香味让猪肉香得会吃上瘾的，面条和香菇猪肉酱汤相拌好吃得不要不要的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-13

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