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红烧鲫鱼（腹中带肉）

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kalare123

从妈妈那学来的腹中带肉饼的红烧鲫鱼，美味促使我学习
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30~60分钟   |   配菜(中级)
鲫鱼 1条
、
生姜 2-3片
、
生抽 适量
、
老抽 小半勺
、
豆瓣酱 1勺
、
小米椒 1根
、
白糖 2勺
、
醋 1-2勺
、
小葱 适量
、
肉糜 50-80g
、
料酒 1-2勺
烹饪步骤
小贴士

铁锅煎鱼容易掉鱼皮，不粘锅煎得会比较好看。都是要沥干鱼，热锅后冷油下锅煎。不过就算鱼皮煎掉了，卖相差一点也不影响口味。自家做着吃还是挺不错的。腹中的肉丸特别香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-13

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