消暑绿豆糕
天气越来越热、吃点冷藏的小零食、消暑又健康
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步骤1/7
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买现成的脱皮绿豆、洗干净、放电饭锅里按平时煮饭一样煮、水比煮饭的水多一点点
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步骤2/7
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电饭锅煮出来粒粒分明的、比较干、也可以泡几个小时然后再蒸熟、这样没有那么干、等一下打碎的时候不用下那么多水或者牛奶
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步骤3/7
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想要细腻的口感就用破壁机打成泥、可以放牛奶可以放清水、不要放太多、等一下炒干水分要很久时间
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步骤4/7
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把白糖黄油奶粉全部放进锅里、一起炒、一直炒干水分、绿豆抱团为止，这里的奶粉没有定量、都是大概一个量、家里只有那么多就全部放下去了
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步骤5/7
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绿豆抱团、全程中火炒、不停搅拌防止糊底、比较废手
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步骤6/7
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绿豆糕放凉不烫手后分成大概50克一个剂子、用喜欢的模具造型压出形状、菠萝绿色部分是用抹茶粉和一个剂子、然后配合黄色部分一起压出形状
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最后一步
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这个是Kitty猫的、里面加了蔓越莓碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-13
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