鲜虾豆腐煲
世上只有妈妈好,有妈的孩子像个宝,古往今来,赞美妈妈的歌谣数不胜数,妈妈在,家就在,妈妈的爱是世上最伟大,最平凡的爱,一年一度的母亲节到了。小伙伴们是打算怎么表达对妈妈的爱呢?哈哈!我选择为爱下厨,亲自为妈妈做一顿不一样的饭菜,花不了多少钱,比在饭店吃得还要合胃口,妈吃了也开心呦! 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
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步骤1/22
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准备好食材。
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步骤2/22
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虾剥皮挑出虾线,放入料酒+盐+黑胡椒粉腌制10分钟备用。
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步骤3/22
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青红椒、胡萝卜切片备用。
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步骤4/22
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大蒜切片,葱切碎备用。
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步骤5/22
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豆腐切成大小均匀的长方形。
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步骤6/22
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把生抽和蚝油再加适量清水搅拌均匀。
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步骤7/22
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炒锅倒入适量食用油,要比平时的油多一些。把豆腐放入锅中煎。
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步骤8/22
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煎至两面金黄捞出。
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步骤9/22
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锅中留有底油,先把虾头放入炒出虾油。
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步骤10/22
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把虾头捞出,放蒜片和葱爆香。
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步骤11/22
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再放入虾仁炒至变色夹出来备用。
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步骤12/22
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把胡萝卜和青红椒倒入炒锅中翻炒均匀。
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步骤13/22
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倒入煎好的豆腐。
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步骤14/22
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再把虾仁倒入锅中翻炒。
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步骤15/22
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倒入刚才调好的酱汁。
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步骤16/22
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一勺盐。
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步骤17/22
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一勺糖。
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步骤18/22
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一勺鸡精。
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步骤19/22
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盖上锅盖,小火炖煮3-5分钟左右。最后大火收汁即可。
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步骤20/22
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虾仁Q弹美味。
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步骤21/22
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豆腐软嫩入味。
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最后一步
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颜值高,味道好,可比在外边吃划算多了!重点是它的做法不复杂,而且超下饭,滑滑嫩嫩,入口即化,味道真的超绝!给妈妈的就要做妈妈喜欢吃的才行哦!
1.蚝油各生抽都含有盐分,所以不要把盐放多了。
2.豆腐选用的是老豆腐,所以煎至的时候不容易碎。喜欢吃嫩豆腐的可以选用嫩豆腐,味道是一样的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-13
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