水果奶酪慕斯蛋糕

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如果没有果酱，可以操作如下：草莓酱：草莓150g 细砂糖35g 柠檬汁4g 蓝莓酱：蓝莓65g 细砂糖30g 柠檬汁3g

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

饼干底

、

玛利亚饼干 80克

、

黄油 60克

、

蓝莓慕斯

、

奶油奶酪 120克

、

淡奶油 60克

、

零卡糖 15克

、

吉利丁片 5克

、

蓝莓果酱 80克

、

原味慕斯

、

奶油奶酪 120克

、

淡奶油 60克

、

零卡糖 20克

、

吉利丁片 5克

、

草莓慕斯

、

奶油奶酪 120克

、

淡奶油 60克

、

零卡糖 15克

、

吉利丁片 5克

、

草莓酱 80克

、

表面装饰

、

防潮糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
做准备工作：慕斯圈底部用保鲜膜包好，里面围一圈硬质塑料慕斯圈，多余部分减掉。饼干擀碎加入融化成液体的铁塔淡味黄油，拌匀后放入慕斯底部，冰箱冷冻备用。
步骤2/6 点击查看大图
吉利丁片冷水泡软，隔热水融化，奶油奶酪分3次加入爱乐薇淡奶油打匀，加入吉利丁液继续打匀，加入爱乐薇零卡糖继续打匀后，加入蓝莓果酱继续打匀后，装入慕斯模具中，冰箱冷冻备用。
步骤3/6 点击查看大图
吉利丁片冷水泡软，隔热水融化，奶油奶酪分3次加入爱乐薇淡奶油打匀，加入吉利丁液继续打匀，加入爱乐薇零卡糖继续打匀后，装入慕斯模具中，冰箱冷冻备用。
步骤4/6 点击查看大图
吉利丁片冷水泡软，隔热水融化，奶油奶酪分3次加入爱乐薇淡奶油打匀，加入吉利丁液继续打匀，加入爱乐薇零卡糖继续打匀后，加入草莓果酱继续打匀后，装入慕斯模具中，冰箱冷冻备用。
步骤5/6 点击查看大图
冷藏过夜后，底部撕去保鲜膜，表面撒防潮糖粉，放入盘子中去除慕斯圈慕斯围边。
最后一步点击查看大图
完成