鸡腿炖土豆
鸡腿炖土豆,故名思议,就是把鸡腿和土豆炖一块,这应该是中国人餐桌上最常见到的一道家常美味了吧?这道菜中,鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,营养种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。土豆又含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道。这道菜品老少皆宜,味道十分不错呦,赶快试一下吧!
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步骤1/17
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五朵香菇清洗干净,提前用水泡发一下。
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步骤2/17
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一斤小鸡腿清洗干净备用。
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步骤3/17
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一个土豆去皮清洗干净。
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步骤4/17
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切成滚刀块。
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步骤5/17
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一段大葱清洗干净切片。
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步骤6/17
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一块生姜去皮切片。
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步骤7/17
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三瓣大蒜切片。
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步骤8/17
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泡发好的香菇对半切开。
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步骤9/17
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准备一些干辣椒,冰糖,八角,香叶,花椒等备用。
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步骤10/17
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锅中放油,加入冰糖中火炒至冒枣红色的大泡。
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步骤11/17
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加入鸡腿翻炒至均匀上色。
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步骤12/17
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加入准备好的配料一起翻炒均匀。
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步骤13/17
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加入2勺料酒,2勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,适量食盐和白糖翻炒均匀。
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步骤14/17
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加入适量清水和香菇开始炖煮。
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步骤15/17
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大约15分钟后加入土豆再炖煮10分钟。
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步骤16/17
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待汤汁快收干时转大火翻炒均匀。
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最后一步
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美味完成。
注意香菇先清洗干净再泡发,泡发的水不要倒掉,炖鸡腿的时候加进去可以增香。这样炖的鸡腿土豆超级下饭,营养美味又健康!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-13
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