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用青梅露做提拉米苏好吃吗？（熟鸡蛋版）

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走壹的美食日记

之前做过传统版提拉米苏，今天来个改良版，抹茶+熟鸡蛋版~有个小心思就是我还加了梅子露果冻，风味更加丰富哦~ 鸡蛋处理方法，我用的是隔水加热高温杀菌，买不到无菌蛋的宝宝也可以放心吃啦~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
（可做视频提拉米苏*2） -------
、
①【梅子露果冻层】 -------
、
青梅露25g
、
清水100g
、
吉利丁片（提前凉水泡软）6g
、
细砂糖-看甜度灵活加
、
②【马斯卡彭酱】 -------
、
蛋黄2个
、
细砂糖30g
、
马斯卡彭芝士（提前恢复到室温）200g （没有马斯卡彭用奶油奶酪也可，离传统版越走越远哈哈）
、
朗姆酒3ml
、
香草膏-一丢丢
、
淡奶油100g
、
③【抹茶液】 -------
、
抹茶粉3g（想要味道浓一点可多加）
、
温水70g
、
④【其他】 -------
、
手指饼干12根
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-13

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