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泡朝天椒

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junaly
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1小时以上   |   切墩(初级)
朝天椒 750g
、
生姜 50g
、
蒜子 100g
、
盐 1勺
、
白糖 3勺
、
白酒 4勺
、
白醋 看个人喜欢
烹饪步骤
小贴士

辣椒数量50%，洗干净，在太阳下晒一会，去掉头，捣碎。 蒜米数量30%，洗干净，去掉头，捣碎。 老姜数量20%，剥皮，洗干净，捣碎。 三种搅混后，加入 盐1瓢， 糖3瓢， 28度白酒4瓶盖。 再搅拌。 最后，装瓶子，封口前洒一点点盐在最上面。 另一片少量的加了白醋3瓢，封口前也洒点盐在最上面。 放在阴凉的地方一天，第二天放在冰箱冷藏处。。

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发布于 2021-05-13

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