营养师推荐--海参炖鸡汤
海参具有调节神经系统、快速消除疲劳，预防皮肤老化的功效；对人体的生长发育、预防组织老化、促进伤口愈合、抑制癌细胞都有特殊功效。 这道汤特别适合日常滋补养生的朋友，推荐给厨友们。
-
步骤1/7
点击查看大图
将鸡剁成合适的大小块备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
准备好海参、虫草花、葱姜蒜。
-
步骤3/7
点击查看大图
鸡块冷水下锅，放入姜片和葱结，倒入适量料酒煮开，去血水去腥，这样熬出来的鸡汤清澈无杂质不腥。
-
步骤4/7
点击查看大图
煮开后捞出鸡块过凉水，冲净血沫，捡去葱结和姜片。
-
步骤5/7
点击查看大图
鸡块洗净后放入砂锅，加入适量清水，放姜片和蒜，大火煮开转小火，熬40-60分钟，按自己喜好软烂程度，选择时间长短，中途可用筷子扎鸡肉辨别。
-
步骤6/7
点击查看大图
出锅前10分钟下海参和虫草花，我选用的海参都是泡发好的真正的野生獐子岛淡干辽参，不建议熬煮太久，以免回缩。
-
最后一步
点击查看大图
最后加盐、鸡精调味，关火，撒上葱花即可享用。
1、好的海参泡发好是没有腥味的，闻上去一股香甜的海鲜味，不用焯水。
2、注意出锅前10分钟再放入海参。
3、如果不喜欢鸡肉，可以用高汤，不加鸡肉也很鲜美滴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-13
海参炖鸡汤的其他做法
海参炖鸡汤的相关分类
海参炖鸡汤的相关推荐
-
苦瓜酿肉——苦尽终会甘来，余生都是甜#夏日吃货嘉年华#
175546人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31452944人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#排骨烧年糕
176911人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#有手就会的芋泥冰皮月饼
190560人看过 -
冰豆花
62661人看过 -
排骨烧年糕
41280人看过 -
排骨烧菠萝
15034人看过 -
排骨烧卤蛋
26913人看过 -
炸年糕
129998人看过 -
#养生打卡#一杯养生紫薯山药燕麦羹
164527人看过 -
秋梨藕汁
8017人看过 -
#带着美食出去浪#卤鸡爪 （微辣）
181920人看过
