水嫩蒸蛋羹
早晨醒来吃完滑嫩嫩的蛋羹会不会很幸福,加上豌豆玉米粒营养丰富!
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步骤1/15
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准备三个鸡蛋打入碗中,搅打均匀,留一个鸡蛋壳
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步骤2/15
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加入温开水搅打均匀,用鸡蛋壳量,3个鸡蛋放9个半鸡蛋壳的温开水。温开水和鸡蛋的比例1.5:1
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步骤3/15
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将鸡蛋液过筛一遍更细腻嫩滑
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步骤4/15
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鸡蛋液上盖个盘子,防止水蒸气流入鸡蛋液中,锅中加入适量清水煮开,放入鸡蛋液,转中小火蒸10分钟,关火焖5分钟
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步骤5/15
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蒸鸡蛋的时间我们准备好玉米粒,豌豆粒,胡萝卜去皮清洗干净切成胡萝卜丁
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步骤6/15
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小葱切葱花
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步骤7/15
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小锅中加入适量清水煮开,倒入玉米粒,豌豆粒,胡萝卜丁焯水1分钟捞出
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步骤8/15
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锅中加入适量花生油烧热,放入葱花煸炒出香味
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步骤9/15
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放入玉米粒,豌豆粒,胡萝卜丁翻炒均匀
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步骤10/15
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加入六月鲜10克轻盐特级原汁酱油翻炒片刻
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步骤11/15
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出锅前加着香油翻拌均匀
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步骤12/15
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蒸好的鸡蛋羹取出
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步骤13/15
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将炒好的杂蔬倒入鸡蛋羹上
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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太好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-13
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