蒜苗炒肉丝,家里餐桌上少不了的一道时令菜!肉丝炒蒜苗
今天咱们来个下饭菜,肉丝炒蒜苗
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步骤1/16
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切肉丝
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步骤2/16
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肉丝用水冲一下
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步骤3/16
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切蒜苗
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步骤4/16
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清洗一下蒜苗
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步骤5/16
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大葱、生姜切沫备用。彩椒切条跟蒜苗放一起
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步骤6/16
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肉里放糖、盐、胡椒、香油、酱油、老抽,爪均后加淀粉再爪均。
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步骤7/16
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加清油,腌一下。
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步骤8/16
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热锅凉油,润一下锅。
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步骤9/16
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花椒借味后捞出
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步骤10/16
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加入蒜苗,一定要爆炒。然后捞出
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步骤11/16
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再起锅放油,加点盐。
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步骤12/16
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放肉丝,爆炒,多煸一会,出肉香
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步骤13/16
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肉丝炒成这样后,放葱和姜,全程大火,放一点料酒
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步骤14/16
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放蒜苗,不要蒜苗的底汤
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步骤15/16
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出锅之前放一点一品鲜酱油
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最后一步
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出锅,蒜苗炒肉时候我吃所有炒菜里边儿是我最喜欢的一道菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-13
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