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香辣鲜嫩粉蒸牛肉

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岁月静好310w
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食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛肉 300克
、
大米 80克
、
香葱 两根
、
蚝油 一勺
、
鸡粉 一小勺
、
盐 少许
、
料酒 一勺
、
菜籽油 一勺
、
八角 1个
、
糯米 20克
、
香叶 2片
、
豆腐乳 1块
、
郫县豆瓣酱 1勺
、
白砂糖 5克
、
丁香 2粒
、
生抽 2勺
、
生姜粉 一勺
、
白胡椒粉 1勺
烹饪步骤
小贴士

1牛肉选里脊肉比较嫩。 2腌制时间一小时以上。 3蒸的时候，盖铝箔纸。 4腌制时用了郫县豆瓣酱，有咸度有辣味，可以换成普通豆瓣酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-13

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