极简|淡奶油小餐包~云朵般轻盈
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吃腻了包各种馅料的欧包以后,就试试这款纯纯奶香味的极简小餐包吧,口感超级轻盈柔软,材料及做法都是很简单,适合新手
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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黄油、盐、酵母以外的所有材料放进厨师机揉面均匀装保鲜袋放冰箱冷藏30分钟以上冰箱里取出面团,检查这时候可以出现厚膜加入酵母进厨师机,继续揉面至均匀,检查依然有厚膜放入黄油和盐,揉面至出现手套膜
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步骤2/5
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盖保鲜膜室温发酵至2倍大后按压排气分成16个小剂子,盖上保鲜膜进烤箱37度二次发酵至1.5倍大筛上面粉,进预热好的烤箱175度烤20分钟(最后10分钟盖锡纸)
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步骤3/5
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白白胖胖
步骤4/5
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发布于 2021-05-13
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