吃辣党集合!辣椒这么做,拌菜拌面下饭下酒都好吃!
今天给大家带来一道简单家常的小菜——腌辣椒,拿来佐餐下酒、当做凉菜拌料,或者直接用来拌饭拌面,那绝对是吃辣党的天堂!
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步骤1/7
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小米椒洗净后尽量擦干水分,然后切碎。
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步骤2/7
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线椒洗净后尽量擦干水分,然后切碎。
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步骤3/7
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切碎的辣椒中加入白砂糖和蒜末搅拌均匀腌制10分钟备用。(喜欢咸口的朋友可以在这一步里加入少许盐。)
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步骤4/7
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锅中倒入适量食用油,下入小葱段、姜片、香菜和洋葱炸上1分钟,然后加入桂皮、八角和花椒粒,炸至香菜洋葱变焦后捞出锅内的香料。
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步骤5/7
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锅内再加入生抽、香醋和老抽,煮至沸腾。
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步骤6/7
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将辣椒碎放入瓶子中,倒入冷却好的料汁,盖盖放入冰箱冷藏室腌制6小时左右即可。
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最后一步
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爱吃辣的朋友们,这道可一定要收藏好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-13
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