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牛肉炖萝卜的做法

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牛肉炖萝卜

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护士节赶上休息了，在家做点美食，简单过个节。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛肋条肉 750克

、

白萝卜 500克

、

八角 5克

、

桂皮 5克

、

生姜 5克

、

盐 5克

、

生抽 20克

、

花椒适量

、

香葱适量

、

香菜 4根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
本来要去买排骨，结果买少了比买整块排骨每斤要贵5块钱，我们也吃不了那么多，果断买了块牛肋条。
步骤2/8 点击查看大图
将牛肉和白萝卜洗净，然后切成块，大约2厘米左右。
步骤3/8 点击查看大图
加凉水放入葱段，姜片料酒，和牛肉，焯水，水开以后撇掉浮沫，然后把牛肉捞出来，用温水洗净！
步骤4/8 点击查看大图
洗净以后重新加入锅里，加入几粒花椒，一小块桂皮，一块大料还有葱段姜片，20克酱油，再加入开水，大火烧开以后转小火炖一个小时。
步骤5/8 点击查看大图
一小时后牛肉基本炖熟了，加入白萝卜块，再炖30分钟。
步骤6/8 点击查看大图
萝卜炖好以后加入盐，还有太太乐提鲜。
步骤7/8 点击查看大图
最后加入切好的葱沫和香菜沫，搅拌以后就可以出锅了！
最后一步点击查看大图
有营养，又简单容易做，就是时间有点长，今天用大勺做的，要是用砂锅炖味道会更好！

小贴士

将牛肉焯水时一定要用凉水下锅，捞出洗净牛肉的时候用温水，最后炖牛肉的时候一定要加开水，这样多出来的牛肉汤汁清澈，肉也容易软烂！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-12

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