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炸酱面

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面条、黄瓜、胡萝卜、猪肉、葱、姜、少许玉米油适量

、

酱汁：

、

糖 1/2勺

、

五香粉少许

、

生抽 2勺

、

老抽 1/2勺

、

蚝油 1勺

、

甜面酱 1勺

、

豆瓣酱 2勺

、

清水 1碗

、

勾芡水淀粉：

、

玉米淀粉 1勺

、

清水少许克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄瓜和胡萝卜擦丝备用；
步骤2/15 点击查看大图
猪肉肥肉和瘦肉分别切碎丁；准备葱碎、姜末
步骤3/15 点击查看大图
酱汁中的食材混合搅拌均匀
步骤4/15 点击查看大图
加水，搅拌均匀备用
步骤5/15 点击查看大图
肥肉丁放入锅中，加少许玉米油，煸炒至金黄，
步骤6/15 点击查看大图
加瘦肉丁炒至变色，
步骤7/15 点击查看大图
放入葱碎和姜末炒香，
步骤8/15 点击查看大图
倒入调好的酱汁，盖锅盖煮5-10分钟
步骤9/15 点击查看大图
煮酱汁时，开始煮面条（我这里买的鲜面条，1块钱的面条把我吃撑了），
步骤10/15 点击查看大图
煮好的面条过凉水
步骤11/15 点击查看大图
酱汁煮好，加入水淀粉勾芡，
步骤12/15 点击查看大图
大火收汁至酱汁粘稠
步骤13/15 点击查看大图
面碗放入面条、胡萝卜丝、黄瓜丝，淋上煮好的酱汁即可
步骤14/15 点击查看大图
搭配一杯绿茶就好啦
最后一步点击查看大图
简单的一种食物，自己在家就get了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-12

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