萝卜炖牛腩
这道菜一定要做多点,留一半隔餐吃或者放进冷冻室,想吃的时候拿出来加热。隔餐更入味,更好吃!拿来拌饭或者拌面都可以,我一般都是放进冷冻室,隔天拿出来加热拌面吃,跟外面卖的招牌牛腩面味道差不多,很好吃
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步骤1/10
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牛腩冷水下锅焯水,加入姜片,葱结,料酒
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步骤2/10
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萝卜切成滚刀块
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步骤3/10
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准备香料:八角,桂皮,香叶,草果,干辣椒,陈皮
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步骤4/10
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牛腩焯好水后夹出冲洗表面浮末,然后切成小块
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步骤5/10
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准备酱汁:一大块南乳(小的2块),2勺南乳汁,2勺柱侯酱,一勺花生酱,搅拌均匀备用
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步骤6/10
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把牛腩翻炒片刻,然后加入适量白酒,姜片,翻炒出香味
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步骤7/10
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把酱汁倒进去,翻炒均匀,加入开水没过牛腩,大火煮开后转到砂锅里
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步骤8/10
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加入香料,几颗冰糖,煮开后转小火炖1小时
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步骤9/10
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然后加入萝卜,继续炖40分钟
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最后一步
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超级好吃的炖牛腩就做好啦
调料用量大家可以根据自己口味酌情增减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-12
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