肉段烧茄子
-
步骤1/14
点击查看大图
洗好食材备用
-
步骤2/14
点击查看大图
肉切段 茄子切块 胡萝卜切勺 青椒切块,葱花 蒜片切好备用。
-
步骤3/14
点击查看大图
土豆淀粉和玉米淀粉混合,多少要看你食材多少。然后倒入水,搅拌放置沉淀为湿淀粉。(忘记照相,少了湿淀粉的图)
-
步骤4/14
点击查看大图
茄子放入盐,腌出水分。肉段放入一个鸡蛋、料酒、白胡椒、五香粉,抓拌均匀,腌制十五分钟。
-
步骤5/14
点击查看大图
茄子洗去盐水,挤干净水分,跟腌制的肉段再搅拌一起,放置十分钟。 蚝油 盐 生抽 糖 鸡精 调汁备用。
-
步骤6/14
点击查看大图
淀粉沉淀后,倒去上面的水分,放入少许油,将肉段和茄子倒入搅拌均匀。
-
步骤7/14
点击查看大图
热油放入食材 炸制金黄色捞出。
-
步骤8/14
点击查看大图
炸好后 复炸一遍。
-
步骤9/14
点击查看大图
锅中热油放入葱花蒜片超香
-
步骤10/14
点击查看大图
放入青椒 胡萝卜炒至断生。
-
步骤11/14
点击查看大图
倒入调好的料汁 烧开
-
步骤12/14
点击查看大图
放入炸好的肉段茄子
-
步骤13/14
点击查看大图
大火收汁即可。
-
最后一步
点击查看大图
特别好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-12
肉段烧茄子的其他做法
肉段烧茄子的相关分类
肉段烧茄子的相关推荐
-
家常版红烧肉(超详细)
777513人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6769492人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3474643人看过 -
鱼香肉丝
6330482人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
139661人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25636980人看过 -
地三鲜
35176596人看过 -
凉拌白菜
4331044人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6207543人看过 -
麻婆豆腐
228123人看过 -
锅包肉(糖醋汁版)
3012947人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
1022412人看过