绿豆沙
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步骤1/6
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将绿豆放入电炖盅,冲洗干净
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步骤2/6
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先倒入少量的水,浸泡2小时
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步骤3/6
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浸泡之后放入冰箱冷冻4小时,我一般提前一晚泡好放入冰箱冷冻,第二天在来制作
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步骤4/6
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冷冻之后拿出来继续加入适量的水,我这次做的三人份,大概2碗水的样子,因为冷冻的时候也是有水的,我就没有加那么多,再放入两颗蜜枣,如果没有蜜枣可用冰糖代替
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步骤5/6
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电炖盅煲了3个小时,其实一个半小时也差不多了,时间久一点更软糯,也可以用电饭锅来做
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最后一步
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装入碗中,非常出沙,口感软绵
1.如果没有蜜枣可用冰糖代替,有蜜枣就不用放冰糖了,两颗蜜枣的甜度我觉得刚刚好
2.水量可自行控制一下,不要太多,过多的话会影响出沙,如果水量过多可以多炖一会
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-12
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