麻辣鲜香烫的水煮牛肉,看着馋人的肉食诱惑!
这是硬菜,好吃不好吃,全在选这肉。您要是去市场买,要么您就买那个上脑心,要不然呢您就买那个牛排条。
-
步骤1/23
点击查看大图
先做点儿葱姜水,葱姜花椒泡水。
-
步骤2/23
点击查看大图
葱末,姜末,蒜末(撒点盐)
-
步骤3/23
点击查看大图
牛瓜条切片,厚度呢一定要有,但是也不能特别厚,一块钱硬币厚度。
-
步骤4/23
点击查看大图
肉片在清水里洗一下
-
步骤5/23
点击查看大图
倒入葱姜水后,放盐,胡椒粉,
-
步骤6/23
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤7/23
点击查看大图
加蛋清
-
步骤8/23
点击查看大图
加淀粉,不能用水淀粉,搅拌
-
步骤9/23
点击查看大图
起锅,干炒料,辣椒,花椒
-
步骤10/23
点击查看大图
把抄好的料捣碎
-
步骤11/23
点击查看大图
锅中倒入猪肉,放入花椒,炒生菜
-
步骤12/23
点击查看大图
炒出生菜后捞出备用
-
步骤13/23
点击查看大图
起锅,呛花椒出味儿,放豆瓣酱,干辣椒和辣椒面一起放
-
步骤14/23
点击查看大图
加姜末葱,翻炒
-
步骤15/23
点击查看大图
黄酒和清水加入
-
步骤16/23
点击查看大图
10克盐,糖,胡椒粉
-
步骤17/23
点击查看大图
然后打出渣子
-
步骤18/23
点击查看大图
开锅后把准备好的肉,慢慢放入
-
步骤19/23
点击查看大图
开锅即捞出,放到准备好的生菜上。
-
步骤20/23
点击查看大图
辣椒面多方,蒜,葱条
-
步骤21/23
点击查看大图
上热油
-
步骤22/23
点击查看大图
出锅
-
最后一步
点击查看大图
麻辣鲜香烫
您要是去市场买,要么您就买那个上脑心,要不然呢您就买那个牛排条。
切肉:厚度呢一定要有,但是也不能特别厚,一块钱硬币。
水煮,最关键的就是这肉浆 。水煮肉甭管是牛肉还是猪肉,还是您做其他的肉最大的忌讳就是勾芡的黏黏糊糊,他就不是这味儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-12
水煮牛肉的其他做法
-
水煮牛肉
-
四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#
-
鲜香嫩滑——水煮牛肉
-
火辣新年-黄小厨水煮牛肉完美复刻
-
#清香麻爽秒入魂#吃过的最好吃的水煮牛肉
-
#味达美名厨福气汁,新春添口福#香辣水煮牛肉
水煮牛肉的相关分类
水煮牛肉的相关推荐
-
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8820419人看过 -
越南鲜辣牛肉米线
282750人看过 -
香辣虾
118456人看过 -
剁椒笋尖炒牛肉,鲜辣下饭又尝鲜!#肉食主义#
134637人看过 -
夏日酸黄瓜青椒牛柳 青椒炒牛肉丝 酸咸鲜开胃无敌
127216人看过 -
芹菜炒牛肉,鲜香嫩滑有三招
2296718人看过 -
泰式凉拌荷包蛋
82669人看过 -
老坛酸菜鱼#餐桌上的春日限定#
3910613人看过 -
红烧肉(不焯水,不放油,不放盐,肉嫩软烂的做法)
4968969人看过 -
西红柿牛肉面——酸甜咸鲜好滋味
715684人看过 -
干锅香辣虾
18408人看过 -
#我心中的冬日限定#就是这么鲜~麻辣水煮牛肉
270605人看过