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怎样做贝果才好吃 一次整型制作开放式贝果面包

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良润烘焙

贝果面包外脆内韧，嚼劲十足。这样的口感是因为制作过程中经过了特殊的工序--水煮。贝果面团属于硬面团，在制作过程中可塑性比较好，烤焙前的贝果需要经过水煮制两面，这样在烤焙过程中面包的表皮金黄外脆内韧，嚼劲十足。 贝果要怎样吃才能够体现出他的美味呢？可以将贝果面包横切后加入 各种肉类、蔬菜，水果搭配不同酱汁，增加贝果的风味。 也可以涂抹果酱，奶油奶酪一起食用。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
欧式面包粉 300g
、
食用盐 3g
、
白砂糖 5g
、
酵母 3g
、
水 200g
、
黄油 5g
、
糖+水 50g+2000g
、
香蕉 1根
、
草莓 6颗
、
蓝莓 10颗
、
培根 4片
、
虾仁 20g
、
苦菊 20g
、
炒蛋 1个
、
黑胡椒 适量
、
黄瓜 1根
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2021-05-12

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