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XO酱煎焖鸡翅的做法

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XO酱煎焖鸡翅

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老年人牙齿不如年轻人刚劲有力，很多靠咀嚼的肉类吃不动，这款煎焖鸡翅很适合牙齿不好的老年人食用，轻轻一拉就能顺利脱骨，口感香味足，经济实惠，烹调起来也简单。参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡中翅 6个

、

盐（用于清洗鸡翅） 10克

、

XO酱 15克

、

蒜瓣 6个

、

辣椒 1个

、

食用油少量

、

鸡粉少许

、

生抽 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好食材，先把鸡中翅用盐水浸泡10分钟左右，盐去除异味外，还能加速解冻；
步骤2/9 点击查看大图
将鸡翅洗净，在表面划两刀，方便入味，加速烹调；
步骤3/9 点击查看大图
蒜瓣去皮剁碎，辣椒洗净切碎；
步骤4/9 点击查看大图
烧热炒锅，放入少量食用油，油温升高时将鸡翅放入锅中，中火煎片刻；
步骤5/9 点击查看大图
把两面都煎成焦黄色，期间翻面两三次；
步骤6/9 点击查看大图
然后放入蒜瓣，XO酱，鸡粉拌匀；
步骤7/9 点击查看大图
再加入1汤匙左右生抽，少量清水，遮上锅盖，煎焖10分钟；
步骤8/9 点击查看大图
最后撒上辣椒碎，拌匀即可铲起装盘。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

鸡翅用盐水浸泡可以祛除因冷藏过的异味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-12

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