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家庭烧烤

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊腿肉 500g

、

姜 1块

、

洋葱 1个

、

花椒粉 1勺

、

黑胡椒粉 1勺

、

小茴香 1把

、

辣椒粉 1勺

、

盐 1勺

、

生抽 30ml

、

蛋清 1个

、

淀粉 1勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
羊腿肉切成小块
步骤2/10 点击查看大图
放入姜丝，洋葱丝，花椒粉，胡椒粉，小茴香，辣椒粉，盐，生抽，鸡蛋清，1勺淀粉，抓拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
再加适量清水，让羊肉充分吸水，这样烤出来的肉更嫩
步骤4/10 点击查看大图
最后淋上适量食用油，腌制一晚上
步骤5/10 点击查看大图
鸡肉用姜丝，生抽，胡椒粉，也腌制一晚上
步骤6/10 点击查看大图
调个撒粉，椒盐，孜然粉，辣椒粉按照1比1比1调制
步骤7/10 点击查看大图
调个刷汁，辣椒粉，孜然粉，生抽，蚝油，黄豆酱，蒜泥，加适量清水搅拌均匀，最后加少许食用油，刷汁烤啥都可以刷上一刷
步骤8/10 点击查看大图
第二天把肉都串好
步骤9/10 点击查看大图
烤羊肉串的时候，最好用羊油刷，最好用烤出来的羊肉串最好吃！
最后一步点击查看大图
最后撒上撒粉，家庭版烧烤就完成了!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-12

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