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葱香蔬豆饼

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根据幼儿园3-5岁的幼儿生理发展特点，有些孩子有挑食现象，不爱吃蔬菜，今天推荐的是“蔬菜宝宝藏起来”系列之葱香蔬豆饼。顾名思义就是把蔬菜藏在豆腐里做成的软香的小饼，可以做为孩子的加餐，也可以多做点存放起来，再用红烧或者糖醋的办法加工成餐桌上的一道美食，全家一起分享喽

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 500克

、

葱花适量

、

玉米淀粉 1茶匙

、

盐少许

、

芝麻油适量

、

鸡蛋 1个

、

胡萝卜 1根

、

西兰花半个

、

十三香 0.5勺

、

糖 0.2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材：老豆腐西兰花胡萝卜鸡蛋调料：葱花姜末玉米淀粉十三香
步骤2/9 点击查看大图
把豆腐用勺子压碎成泥，加入焯熟的蔬菜碎，再打入一颗鸡蛋
步骤3/9 点击查看大图
依次加入葱花姜末玉米淀粉盐糖十三香等调料
步骤4/9 点击查看大图
把所有食材和调料充分搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
团成丸子形状的
步骤6/9 点击查看大图
再轻轻压扁
步骤7/9 点击查看大图
如果想吃焦脆的口感，就拍上玉米淀粉
步骤8/9 点击查看大图
用电饼铛的烙馅饼功能，倒油中火慢煎，注意火候
最后一步点击查看大图
两种口感：第一，拍上淀粉的外面酥脆，里面软香；第二，直接下锅煎的口感软香，葱香十足。

小贴士

蔬菜和老豆腐要焯水，然后挤干水分。要不然蔬菜豆腐馅料放入盐后就容易出水，不容易定型了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-12

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