香菇肉沫蒸蛋
肉末蒸蛋,加入了香菇和虾米,味道更鲜了,汤汁都特别好喝,拌饭吃香的不得了,干饭人必备!
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步骤1/7
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温水泡干香菇,一个半小时左右即可
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步骤2/7
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把泡好的香菇和姜片放入料理机打碎
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步骤3/7
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肉沫(肉沫的量和包子大小差不多)、姜末、香菇沫、葱沫混合,加入生抽、盐、胡椒、生粉、香油,朝一个方向打上劲。拿一个大的汤碗,把打好的食材摆放在汤碗底。
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步骤4/7
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另外拿一个碗,打四个鸡蛋
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步骤5/7
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蛋液加水(水的量大概两小碗)、胡椒(个人喜好可不加)、生抽、食盐,搅拌后倒入汤碗,最上面可以撒一点虾米,更鲜
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步骤6/7
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上锅开蒸,大概20-25分钟,如果要美观且口感更嫩,可以覆盖保鲜膜
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最后一步
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蒸好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-11
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