手抓饼版牛肉芝士馅饼
我今天做豆沙包,我妈想吃咸的,加芝士的东西,就淘鲜达现场买了牛肉和手抓饼做个馅饼
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步骤1/13
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牛肉馅加料酒、盐、黑胡椒粉、生抽适量,加一个鸡蛋搅拌均匀。腌制30-50分钟,夏天热的话可以放冰箱
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步骤2/13
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洋葱、青椒切丁备用。我的牛肉和素菜都是用手动拉蒜器打的,很好用
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步骤3/13
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准备料汁。生抽一勺、老抽半勺、黑胡椒粉、白胡椒粉共一勺、五香粉适量、蚝油一勺、生粉一勺半,加适量水搅匀备用。
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步骤4/13
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锅中放油,把洋葱和青椒炒香
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步骤5/13
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加入腌制好的牛肉馅,炒至变色
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步骤6/13
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把料汁倒进去,炒至收汁
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步骤7/13
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牛肉馅就做好啦
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步骤8/13
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准备一个鸡蛋黄打散,等一下上色用
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步骤9/13
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一张手抓饼,先放芝士片,再放适量炒好的牛肉馅。(我芝士放上面,后来发现烤制过程中会有点漏出来。然后牛肉适量,放太多很难包,血泪教训)包好,不要有地方能漏出来
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步骤10/13
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正面刷蛋黄液,撒一点芝麻美观一些
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步骤11/13
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在做以上事情期间烤箱180度预热。这是我家烤箱最高温度只能180…事实证明180烤得也很好吃。垫烤箱纸,馅饼180度18分钟
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步骤12/13
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出来颜色还挺漂亮的
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最后一步
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牛肉馅的汁水加芝士,超级香
手抓饼现在冷冻待会儿,在室温放久了的结果就是粘…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-11
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