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黄焖鸡米饭（电饭煲版）的做法

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黄焖鸡米饭（电饭煲版）

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因生二宝，没有什么时间做好吃的，最近为了给大宝改善伙食，打仗一样做了黄焖鸡块，希望大家多多支持吧。

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡一只

、

土豆 1个

、

青椒 1个

、

姜片适量

、

蒜适量

、

料酒 3汤匙

、

老抽适量

、

生抽适量

、

小米辣 1个

、

香菇 5朵

、

葱 1根

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
（家里正好有一只柴鸡）把鸡剁成块，不要太大（5*2㎝差不多就可以，锅里放水，加葱姜蒜、料酒，鸡块入锅沸水氽3分钟，去掉血沫，捞出。
步骤2/6 点击查看大图
锅中放油加入白糖（或者冰糖，我喜欢用白糖炒糖色）小火炒至糖成棕色有小泡
步骤3/6 点击查看大图
然后加入鸡块翻炒，翻炒至鸡块上色，加入料酒、葱姜蒜翻炒，在加入老抽和生抽适量，继续翻炒（因为时间原因步骤简化了大家看文字）
步骤4/6 点击查看大图
在炒锅中加入水（有泡发香菇的水也可以）然后倒入电饭煲，水要没过鸡块，按煮饭按键开始工作，盐要等待鸡块快熟在放入（加了一个小米辣，只为调味，孩子不能吃太辣）
步骤5/6 点击查看大图
提前备好要放入的食材，香菇、木耳、青红椒、金针菇都可以只要是自己爱吃的就行，在等待鸡块熟的期间，可以根据爱吃的食材需要煮熟的时间依次加入电饭煲，等到汤汁收好就可以出锅了
最后一步点击查看大图
开吃吧，汤泡米饭美味

小贴士

1、根据鸡肉选定焖煮时间，我用的是柴鸡，所以用的时间特别长，电饭煲闷饭功能来回3次 2、炒糖色一定要小火 3、盐最好等肉快熟时在放入，青红椒必须最后放，断生就好，不易时间太长土豆我是最后加入的，没来得及拍照，因为二宝期间醒了哭闹，如有不清楚的大家多提意见感谢感谢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-11

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