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鲜美鸡汤的做法

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鲜美鸡汤

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高考营养餐，除了以荤素搭配为主，碳水化合物也不必不可少的，既能补充营养和水分，又能滋润肠胃~ 鸡肉肉质细嫩、鲜美，蛋白质含量高、脂肪含量低，其富含人体必需氨基酸、维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等多种维生素和矿物质。鸡汤不但能滋润肠胃，常喝更能提高免疫力。参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

老母鸡半只

、

姜 1块

、

香葱少许

、

盐少许

、

水 1锅

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
半只老母亲清洗干净；
步骤2/8 点击查看大图
剁大块；
步骤3/8 点击查看大图
入凉水锅中，煮开后撇掉浮沫；
步骤4/8 点击查看大图
将鸡肉和煮鸡的热水同入炖锅中；
步骤5/8 点击查看大图
煲2小时以上；
步骤6/8 点击查看大图
汤鲜肉烂；
步骤7/8 点击查看大图
根据口味撒少许盐、香葱末。
最后一步点击查看大图
鲜美鸡汤，汤鲜美，营养又滋补~

小贴士

1. 鸡肉中会有血水，如果直接隔水炖会有很多血沫贴在肉块上，煮开后撇沫可使唤鸡汤清澈，而且营养不流失； 2. 除了纯鸡汤外，还可以在里面放一些无明显气味的菌类、玉米、胡萝卜、山药等，营养更加丰富； 3. 吃不完的鸡肉还可以捞出晾凉、去骨撕丝，放生抽、香醋、盐、香葱、蒜末等，做成开胃凉菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-11

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