陈醋柠檬鸡爪鸭爪
这两天家人说很久没吃我做的陈醋鸡爪鸭爪了,想念得很,所以今天休假就安排了。
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步骤1/7
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在市场买了一斤鸡爪和一斤鸭爪,回来后用清水泡半个小时,泡掉血水。
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步骤2/7
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洗干净后去掉指甲,然后砍半(也可以不砍)
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步骤3/7
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处理好后再洗一遍清水。
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步骤4/7
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冷水下锅,加入料酒,葱和姜,煮开后后转小火煮8~10分钟
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步骤5/7
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提前准备好冰水,将煮好的爪子倒入冰水中泡一下,然后捞起沥干。
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步骤6/7
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调汁:一碗半陈醋,一个柠檬(一半切片,一半挤柠檬汁),半碗酱油,一碗半清水,适量的大蒜切片。如果喜欢吃辣,可以放小米椒。
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最后一步
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将鸡爪,鸭爪炮进入即可,腌制几个小时即可开吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-11
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