糙米饭&茄子

浏览 13762 · 收藏 12

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

天气热了，食欲也下降了，但是做了一餐美味佳肴还是食欲满满，最开心的是又很低脂健康呦。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

糙米部分：一人份

、

薏米适量

、

红香米适量

、

东北大米适量

、

小米适量

、

长茄子一根

、

酱汁部分：

、

小葱花适量

、

蒜末 2瓣

、

黄豆酱 1小勺

、

甜辣酱 1小勺

、

生抽 1大勺

、

蚝油适量

、

孜然粉适量

、

辣椒粉少量

、

欧芹一小撮

、

柠檬半个

、

西红柿半个

、

苦菊一小把

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.时间关系，可以同时进行。先将糙米部分提前浸泡2个小时，再蒸熟，先别开锅，闷一会等菜好了在开锅，模具造型就可以了。
步骤2/7 点击查看大图
2.长茄洗干净，用厨房纸吸干水粉，用油刷薄薄的刷一层油，尽量全部都刷到。烤箱预热3—5分钟，放进烤箱中层，200℃ 40—45分，根据自家烤箱可适当调整时间。
步骤3/7 点击查看大图
3.期间，可着手准备配料和酱汁。将酱汁除葱花之外的材料兑少量温水调匀。
步骤4/7 点击查看大图
4.再准备西红柿半个切成如图状，柠檬切俩片，备用。
步骤5/7 点击查看大图
5.接着准备一小把苦菊，或者其他绿色蔬菜，起锅烧水，滴俩滴油，少量盐，棹一下水，约30秒。捞出，过凉水。备用
步骤6/7 点击查看大图
6.时间到，茄子烤好拿出来，稍微凉一会，将茄子切成两半，再用果蔬刀划一下，用小勺浇入调好的酱汁。二进烤箱继续烤15—20分钟左右。当你闻到有阵阵香味飘出来的时候，就快好了。
最后一步点击查看大图
7.这时候可以盛糙米饭了。准备摆盘。茄子拿出来后撒上小葱花。开饭喽