肠仔包
2021大连徒步大会与5月15日召开，我组织了单位的小伙伴一起参加，今天我在家为大家准备干粮肠仔包。肠仔包有肉有饭方便饱腹，徒步大会不见不散。
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步骤1/11
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混合面团至完全扩展阶段28°醒发50分钟。
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步骤2/11
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分成80克一个的小面团揉圆28°松弛20-30分钟。
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排气擀薄翻面卷起。
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步骤4/11
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搓成长条不要把面筋搓断了，依次摆放。
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步骤5/11
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再次搓长。
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步骤6/11
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用面团将香肠卷起两头捏在里面，30-35°喷水醒发1小时。
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步骤7/11
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表面刷蛋液。
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步骤8/11
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烤箱提前预热上下火200°烤17分钟，16分钟调头盖锡纸。
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步骤9/11
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这是60克一个的面团、肠30克。烤箱下层上火200°下火180°烤12-14分钟。
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步骤10/11
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好吃饱腹。
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最后一步
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不同分量的肠仔包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-11
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