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韩式什锦杂菜，拯救你的没胃口的做法

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韩式什锦杂菜，拯救你的没胃口

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很喜欢吃韩式料理，味道好，还很营养健康，尤其是一道爽口又下饭的韩式什锦杂菜，更是超喜欢！去吃韩料时总要吃一盘，在家尝试做了一次，竟然比外面卖的好吃噢！秘诀是用了大喜大酱香烤肉酱腌制了猪肉，炒后那叫一个香！烤肉酱混合其他调味料做成酱汁，浇在好多种蔬菜、菌菇做成的杂菜上拌匀，太好吃太美味了，别说自己胃口不好，是没遇到这么好吃又营养的菜，哈哈，快学做起来吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦猪肉 200克

、

菠菜一小把

、

韭菜一小把

、

红薯粉条 40-50克

、

香菇 3-5朵

、

木耳 5克

、

胡萝卜 1根

、

洋葱半个

、

大喜大酱香烤肉酱 1袋

、

生抽 2勺

、

香醋 1勺

、

香油 1勺

、

食盐少量

、

料酒 1勺

、

食用油适量

、

白糖半勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好所有食材和大喜大酱香烤肉酱。
步骤2/14 点击查看大图
猪肉切成细丝，加大喜大酱香烤肉酱和一勺料酒腌制15分钟。
步骤3/14 点击查看大图
粉条提前泡软，水开后煮至熟透捞出，放凉水中备用。
步骤4/14 点击查看大图
菠菜洗净烫2分钟捞出，过凉水后攥去水分切段备用。
步骤5/14 点击查看大图
木耳提前泡发后切丝，胡萝卜、洋葱也切丝，韭菜切段备用。
步骤6/14 点击查看大图
香菇切片备用。
步骤7/14 点击查看大图
不粘锅放适量油，放入蒜末，再放腌制好的肉丝，翻炒，加1勺生抽炒熟后盛出备用。
步骤8/14 点击查看大图
另起锅加入少量油，放入洋葱丝翻炒至透明。
步骤9/14 点击查看大图
再依次放入香菇丝、胡萝卜丝，木耳丝炒匀。
步骤10/14 点击查看大图
最后放入韭菜段翻炒均匀，放入少量食盐，关火。
步骤11/14 点击查看大图
取一个小碗，大喜大酱香烤肉酱1大勺，生抽1勺，香醋2勺，白糖半勺，香油1勺，搅拌均匀。
步骤12/14 点击查看大图
取一个大些的盆子，把炒好菜倒入，再放入粉条、菠菜和炒好的肉丝，倒入调好的料汁。
步骤13/14 点击查看大图
戴手套抓匀，杂菜就做好了！有了大喜大酱香烤肉酱，杂菜味道更香浓可口！
最后一步点击查看大图
装盘，非常清爽美味又下饭，据说这是韩国人百吃不厌的一道菜，我也是吃不够啊，哈哈，不想吃饭的时候来一盘，也会胃口大开！

小贴士

1.大喜大酱香烤肉酱用途好多，除了腌制肉类做烤肉、煎肉吃，也可以做为拌菜酱料，平时炒菜放一些也更有滋味呢！ 2.杂菜大家可以随喜好自由添加。 3.杂菜拌匀后加入适量白芝麻味道更好。4.喜欢吃辣的可以适当加入辣酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-11

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