酸奶蛋糕【北鼎烤箱食谱】
【北鼎烤箱参考食谱】 *本食谱出自@Mayo食记
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
三个鸡蛋,分离蛋清跟蛋黄
-
步骤2/13
点击查看大图
在3个蛋黄中,倒入25g玉米油,150g浓稠酸奶,搅拌均匀
-
步骤3/13
点击查看大图
将20g玉米淀粉30g低筋面粉筛入搅拌好的蛋黄糊中,用画一字的手法搅拌至无干粉状态
-
步骤4/13
点击查看大图
三份蛋清中滴入几滴柠檬汁,用打蛋器高速打发,期间分三次加入40g砂糖
-
步骤5/13
点击查看大图
将蛋白霜打发至湿性偏干的状态
-
步骤6/13
点击查看大图
舀出1/3之一的蛋白霜到蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀
-
步骤7/13
点击查看大图
再将翻拌好的蛋糕糊全部倒入蛋白霜中,翻拌均匀
-
步骤8/13
点击查看大图
将翻拌好的蛋糕糊倒入椭圆芝士蛋糕模具中
-
步骤9/13
点击查看大图
在大烤盘中倒入温水
-
步骤10/13
点击查看大图
将烤盘连同蛋糕糊一起放入提前预热好的烤箱中,最下层
-
步骤11/13
点击查看大图
水浴法,120度90分钟至蛋糕变熟,转150度5分钟给蛋糕上色
-
步骤12/13
点击查看大图
烘烤完成后,将蛋糕在烤箱中焖15-30分钟后取出
-
最后一步
点击查看大图
蛋糕模具不烫手时脱模,好了可以开吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-11
酸奶蛋糕的相关分类
酸奶蛋糕的相关推荐
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#古早蛋糕
208871人看过 -
吐司面包
20425229人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5278401人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6076118人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奶油小泡芙
251603人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18008715人看过 -
烤箱版烧烤
19530753人看过 -
猫爪酥
59375人看过 -
巴斯克芝士蛋糕 | 最简单的蛋糕 丝滑无比
77919人看过 -
肉馅/猪肉馅/云吞馅/馄饨馅/饺子馅
7149361人看过 -
烤箱做糯米粉麻薯简单易会,搅拌搅拌0️⃣失败|根本停不下来
482676人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力椰蓉软曲奇
252295人看过