零失败糖醋蒜
糖醋蒜的季节到了，安排！ 连续做了好几年，都非常成功，分享给大家哈
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步骤1/9
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选择那种外皮鲜嫩（干巴外皮，就是摆放的时间有点久了）新鲜的更好
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步骤2/9
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我这次买了两斤，把蒜处理一下，清洗干净。
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步骤3/9
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用水浸泡三天（每天要换水三四次哦！）不用担心泡坏了，切记换水三四次‼️
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步骤4/9
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浸泡三天后，辣味明显更浓郁了（辣味散发出来，泡出的糖醋蒜就不辣哦‼️）用盐腌制三天，每天翻三五次，方便入味（盐分适量的意思根据自己吃菜咸淡，比平时要多放一倍）
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步骤5/9
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冰糖用了有300克，醋用了两瓶（两斤蒜的用料）
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步骤6/9
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锅清洗干净，倒入刚才的醋和冰糖，煮开，放凉备用
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步骤7/9
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干净的瓶子（主要是不要有油，可以清洗干净再用温水洗一次）放入腌制好的蒜头
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步骤8/9
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糖醋汁要完全冷下来哦！
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最后一步
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封盖密封，等待一个月就可以吃啦！（浓郁糖醋蒜就好啦！吃过蒜可以吃几颗生的花生米，这样口气清新）
做法简单，就是时长有点长，整个用了六天时间，不过无添加的糖醋蒜还是值得一试的哦！
期待反馈哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-11
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