零失败糖醋蒜
糖醋蒜的季节到了,安排! 连续做了好几年,都非常成功,分享给大家哈
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步骤1/9
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选择那种外皮鲜嫩(干巴外皮,就是摆放的时间有点久了)新鲜的更好
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步骤2/9
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我这次买了两斤,把蒜处理一下,清洗干净。
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步骤3/9
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用水浸泡三天(每天要换水三四次哦!)不用担心泡坏了,切记换水三四次‼️
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步骤4/9
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浸泡三天后,辣味明显更浓郁了(辣味散发出来,泡出的糖醋蒜就不辣哦‼️)用盐腌制三天,每天翻三五次,方便入味(盐分适量的意思根据自己吃菜咸淡,比平时要多放一倍)
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步骤5/9
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冰糖用了有300克,醋用了两瓶(两斤蒜的用料)
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步骤6/9
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锅清洗干净,倒入刚才的醋和冰糖,煮开,放凉备用
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步骤7/9
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干净的瓶子(主要是不要有油,可以清洗干净再用温水洗一次)放入腌制好的蒜头
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步骤8/9
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糖醋汁要完全冷下来哦!
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最后一步
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封盖密封,等待一个月就可以吃啦!(浓郁糖醋蒜就好啦!吃过蒜可以吃几颗生的花生米,这样口气清新)
做法简单,就是时长有点长,整个用了六天时间,不过无添加的糖醋蒜还是值得一试的哦!
期待反馈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-11
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