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肉末豌豆仁烧麻腐的做法

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肉末豌豆仁烧麻腐

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即简单又美味的米饭杀手菜～一道清爽利口、消暑提神、非常适合春、夏季食用的菜（麻腐有利于调养肠胃、解除热毒、滋补精髓的功效）～参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

食材清单加入采购清单

绿豆麻腐 350克

、

肉末 30～50克

、

豌豆仁 30～50克

、

榨菜 1勺

、

蚝油半勺

、

生抽 1勺

、

油适量（麻腐不吸油放煸肉末和豌豆仁的量就可以了）

、

糖一小撮（能提鲜）

、

盐适量（按平时口味适量放）

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好肉末、豌豆仁、榨菜丝;绿豆麻腐切成小块用开水净泡5分钟左右沥干待用;
步骤2/5 点击查看大图
热锅冷油(油量能煸炒肉末、豌豆仁的量就可以了)加入肉末煸炒断生; 加入豌豆仁继续煸炒;
步骤3/5 点击查看大图
加入绿豆麻腐和榨菜丝煸炒几下;
步骤4/5 点击查看大图
加入适量水(跟锅里的麻腐齐平); 加入半勺蚝油、1勺生抽、1小撮糖、适量盐(盐量按平时自家口味);烧开;
最后一步点击查看大图
✅出锅❗️非常鲜美❗️超级下饭❗️

小贴士

1、豌豆仁、肉末可以按照个人喜好适量增减; 2、糖能起到提鲜作用，按照自家饮食习惯可以不加，盐按照自家口味适量放; 3、配方用的勺子是平时家里喝汤的搪瓷调羹;

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-11

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