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芋泥燕麦挞

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燕麦加香蕉和牛奶拌成稠一点的状态，借蛋糕模具定型，烤透之后加点紫薯芋泥，再烤到芋泥变到扎实一点的口感，配着燕麦曲奇拿铁一起吃，就是一份惊喜多多的香甜下午茶呀。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

即食燕麦 60克

、

香蕉 1根

、

紫薯 60克

、

芋头 120克

、

牛奶 150克

、

无花果 1个

、

蓝莓 12颗

、

橄榄油 1大勺

、

椰蓉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把紫薯和芋头上锅蒸熟，取出来加入140克牛奶捣成泥。
步骤2/6 点击查看大图
香蕉捣成泥，加入60克燕麦和1小勺牛奶搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
取蛋挞模具或者小蛋糕模具，刷上一层橄榄油，把香蕉燕麦放进去用勺子压成蛋挞皮的形状。
步骤4/6 点击查看大图
放烤箱180度烤10分钟定型。
步骤5/6 点击查看大图
再把紫薯芋泥加到燕麦挞皮里，进烤箱180度再烤10分钟就可以啦。
最后一步点击查看大图
吃的时候可以撒点椰蓉点缀，低脂饱腹又好吃，当解馋小甜品也很不错呢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-11

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