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酸菜鱼

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小鱼哥的私房

也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。 配碗大米饭，妈妈吃一碗！ 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鱼身 一条
、
野山椒 适量
、
干辣椒 适量
、
食用油 适量
、
酸菜 适量
、
姜片 适量
、
蒜瓣 适量
、
料酒 适量
、
蛋清 适量
、
淀粉 适量
、
葱花 适量
、
盐 适量
、
糖 适量
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

鱼片的清洗、腌制顺序请按视频里步骤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-10

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