酸菜炒老豆腐
酸菜,超级下饭的配菜之一,搭配油煎的老豆腐,两碗米饭不是梦~这道菜是我之前的家常红烧豆腐块的进阶版,因为在我家老豆腐全家都爱吃,所以有很多种做法,搭配芹菜啊,蒜苔,韭菜等蔬菜煸炒也行
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步骤1/7
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酸菜洗干净切丝,大蒜剁末,小葱切末,老豆腐切小块
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步骤2/7
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不粘锅放薄油,放入豆腐块,煎到两面金黄(中小火,此过程大约3分钟)
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步骤3/7
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豆腐煎好了,因为小孩爱吃所以只煎到微黄,不敢太焦黑
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步骤4/7
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所有材料,下锅炒前一览图
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步骤5/7
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不粘锅不放油,五花肉炒到微微金黄色,出油后,依次先放入蒜末,葱白爆香
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步骤6/7
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辅料和五花肉煸炒到7~8成熟后,放入酸菜一起炒,然后根据自家口味放酱油,蚝油,鸡精调味,出锅前撒上青葱末
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最后一步
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成品图,完全没加滤镜呢
酸菜带叶子的多藏沙粒,一定要冲洗干净,这道菜属于爆炒快熟型,,调味简单的酱油和蚝油,所以零基础也能做好~喜欢吃辣的,加点小米辣也不错哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-10
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