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茄汁鹿茸菇炒虾仁

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静候良人

前的时间扒拉冰箱的时候就冰箱里的食材自创了一道菜，味道不错，鲜美好吃，和大家分享做法，可以试一试哟～～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
虾 适量
、
鹿茸菇 一盒
、
西红柿 两个
、
蒜 适量
、
葱段 三段
、
姜片 两片
、
盐 适量
、
生抽 两勺
烹饪步骤
小贴士

在做菌类食材的时候我一般不加水，因为大部分菌类食材都会炒出水分（香菇不会），这时候我习惯盖上盖子焖炒一会儿，几分钟后开盖收汁，也就是用本身的水分煮一会儿再炒干，这样做菌类一定程度上保留住了它的鲜味，我做饭的时候发现的，不知道有没有道理，大家没试过的可以对比试一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-10

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