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茄汁鹿茸菇炒虾仁

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前的时间扒拉冰箱的时候就冰箱里的食材自创了一道菜,味道不错,鲜美好吃,和大家分享做法,可以试一试哟~~
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

在做菌类食材的时候我一般不加水,因为大部分菌类食材都会炒出水分(香菇不会),这时候我习惯盖上盖子焖炒一会儿,几分钟后开盖收汁,也就是用本身的水分煮一会儿再炒干,这样做菌类一定程度上保留住了它的鲜味,我做饭的时候发现的,不知道有没有道理,大家没试过的可以对比试一下。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-05-10

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